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Bindemittel

Bindemittel


  • Wenn man Mehl zum Binden von Soßen verwendet, soll es, mit etwas Flüssigkeit angerührt, vor dem Verbrauch etwa eine Stunde gut quellen, weil es dann ergiebiger ist.
  • Als Ersatz für Mehl als Bindemittel einfach mal feingeriebene Kartoffel verwenden.




Autor:   Michele DeVivo
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